Английское чаепитие давно перестало быть исключительно лондонским атрибутом. Сегодня этот ритуал — часть мировой гастрономической культуры, которую переосмысляют отели в Нью-Йорке, Берлине, Гонконге, Дубае, Токио, Сингапуре и Сиднее. Здесь традиция встречается с локальными акцентами, искусством и архитектурой, превращаясь в эстетическое и вкусовое путешествие.
The Plaza New York The Plaza New York
Не чаепитие, а постановка в духе старого Голливуда — с блеском люстр, звоном фарфора и идеальной световой партитурой. В Palm Court чай подают под куполами, где отражается город, а фарфор Bernardaud, созданный специально для отеля, звенит в унисон с бокалами Veuve Clicquot. На этажерке — миниатюрные лобстер-роллы, сконы с лимонным курдом и блины с икрой. Все здесь про жест, ритуал и удовольствие.
Hotel de Rome Hotel de Rome, Берлин
В меру серьезный и понимающий своих гостей с полунаклона головы отель подает традиционный afternoon tea под стеклянным куполом с оригинальной лепниной, видом на Оперный театр и другие знаковые достопримечательности города. В меню — сеты сладкой и соленой выпечки собственного приготовления, шампанское, около тридцати сортов чая и пузатый самовар в центре стола.
Rosewood Hong Kong Rosewood Hong Kong
Отель на родине бренда отличается безупречным вкусом, размахом и вниманием к деталям. В нем есть целая комната, где нет ничего, кроме слона в натуральную величину работы индийского скульптора Бхарти Кхер, а стены в салоне для afternoon tea украшают бабочки работы Дэмиена Херста. На этажерке — современная классика: изящные сэндвичи, авторские десерты и только что испеченные сконы. Сомнений, почему издание La Liste именно этому месту присвоило звание World’s Best Afternoon Tea 2025, не остается.
The St. Regis Dubai The St. Regis Dubai
Дневное чаепитие только для леди, названное в честь Каролины Астор и вдохновленное ее нью-йоркским ритуалом в St. Regis, подано в современном ключе: светлая, высокая комната с естественным светом и сдержанной палитрой держит тон светской гостиной, а виды на бассейны по обе стороны добавляют обстановке гламура и расслабленности. Выбор чая — от ройбуша до Earl Grey, на этажерке — сэндвичи, сконы, клубнично-лавандовый джем, кексы и финиковые пудинги с карамелью — легкий реверанс региону. Идеальная пауза после шопинга.
The Peninsula Tokyo The Peninsula Tokyo
Отель, хранящий в своем лобби одно из самых ценных произведений искусства в городе, превращает afternoon tea в настоящее сенсорное путешествие: под люстрой, вдохновленной фейерверками ханаби, вам предложат угощения, изящно размещенные в птичьих клетках — диковинные создания, любоваться которыми хочется не меньше, чем попробовать на вкус. Тщательно составленное меню включает в себя выбор тортов, сэндвичей и знаменитых сконов отеля, которые дополняют ремесленные джемы и домашние взбитые сливки. В сочетании с фирменным черным чаем Peninsula, подборкой органических чаев Art of Tea, живой музыкой и безупречным сервисом эта гастрономическая пауза станет важной частью вашей поездки в столицу.
Raffles Singapore Raffles Singapore
Не заглянуть сюда было бы преступлением: правительство Сингапура не зря присвоило отелю статус национального памятника. Чай здесь подают в Grand Lobby: высокие потолки, гигантская люстра, арфист — акустика старого света работает безупречно. Classic Afternoon Tea сервируют на трёхъярусной серебряной этажерке: пять сэндвичей, десерты от шефа-кондитера и три вида сконов — классические, соленые и с изюмом. В чашках — листовые чаи или фирменный кофе. Шампанское — по желанию, но вы же понимаете.
Capella Sydney Capella Sydney
Стеклянный потолок, вертикальные сады, два живых дерева — и над всем этим подвесная кинетическая инсталляция: десятки «цветов» плавно раскрываются и закрываются, словно дышат светом. В меню: лобстер-ролл, тартар из тунца, сэндвич с копченой форелью и икрой; десерты с фисташкой в белом шоколаде, профитроли с арахисовым кремом, тарталетки с юдзу и меренгой; теплые сконы с джемом из малины и взбитыми сливками. Если захочется — еще Veuve Clicquot и икра на крошечных блинах. Просторный зал чувствуется как частная оранжерея: камерно, светло, без лишнего шума и суеты — правильная пауза посреди города.
