Park Hyatt Kyoto

То, что современный отель безупречно вписался в пейзаж почти полностью состоящего из древних храмов города, — результат партнерства целых трех семей Японии, одна из которых — строители в 17 поколении. 

Оказавшись здесь, не сразу вспоминаешь, что приехал в отель крупной сети: он получился больше похожим на рёкан, традиционную японскую гостиницу. Почти из всех номеров открывается идиллический вид на пагоду, лабиринты коридоров поначалу сбивают с толку, а о том, что здесь есть сад, можно понять, только оказавшись внутри — ведущие к нему дорожки не видны с первого взгляда, но сад стоит того, чтобы немного заблудиться и провести в нем несколько часов. 

Равно как и каждый из пяти ресторанов и баров отеля, где можно попробовать приготовленное на гриле вагю с овощами, запивая японским шардоне или бокалом вина из винодельни неподалеку, или поужинать в Kyoyamoto, открывшемся задолго до появления отеля и достойным посещения, даже если вы не забронировали номер: сезонные блюда здесь подаются на изысканных коллекционных тарелках, которых в ресторане так много, что для них пришлось построить отдельное хранилище. Здесь же готовят завтраки, которые подают в номерах — чаван муши и поджаренные на углях нори стоит попробовать хотя бы один раз.